Philosophie: Unser Rezept für besten Geschmack in höchster Bio-Qualität
Handwerkliche Backtradition, modernste Technik, beste ökologische Rohstoffe und innovatives Know-How sind der Erfolg für gesunde, genussreiche Bio-Backspezialitäten. Seit dem Gründungstag am 21.08.1996 bieten wir unseren Kundinnen und Kunden beste Bio-Backwaren ohne jegliche Zusätze von Backtriebmitteln, Enzymen oder künstlichen Zusatzstoffen zu einem fairen Preis.
Einzigartige Qualität und innovative Technik
Lange Teigruhezeiten: Bei uns kommt der Geschmack mit der Zeit.
Neueste Technik: Egal ob bei Anlagen, Flurfördermitteln oder Antriebstechnik: wir investieren immer wieder in neue Technik und innovative Herstellungsverfahren
Faire und langfristige Lieferbeziehungen: Abschließen von langjährigen Kontrakten mit fairen Preis- und Mengenfestlegungen für unsere Lieferanten, um Lieferfähigkeit und Qualität zu garantieren
Innovative Rezepturen: Wir bleiben am Puls der Zeit! Große Vielfalt und immer wieder neue außergewöhnliche Ideen sind die Merkmale unseres Sortiments. Alle Produkte werden nach den strengen Bioland Richtlinien hergestellt, wo immer möglich gehen wir darüber hinaus.
Freude an der Arbeit: Wir stellen Bio-Produkte aus ökologischen Anbau her - aus purer Freude am Genuss!
Lieferfähigkeit und Zuverlässigkeit: Unser Anspruch ist es, wirtschaftliche Leistung, umweltverträgliches Produzieren und stabile Lieferfähigkeit auf einen Nenner zu bringen und dabei Bio-Backwaren in höchster Qualität herzustellen
Patente und Markenrechte: Einzigartiger Genuss durch einzigartige Rezepturen - nur Original von Schedel®
Hervorragende Rohstoffqualitäten: Schedel® ist regional und fair! Alle Rohstoffe sind zu 100% aus ökologischem Anbau. Wir beziehen diese überwiegend regional in höchster Bioland Qualität, die für uns immer vor dem Preis steht.
Umwelt & Nachhaltigkeit
Es ist unser Ziel, die Umwelt durch unser Handeln so wenig wie möglich zu belasten, alle Menschen für eine umweltgerechte Arbeits- und Wirtschaftsweise zu gewinnen und für eine lebenswerte Zukunft zu arbeiten. Um unsere Erde auch für nachfolgende Generationen lebenswert zu hinterlassen, arbeiten wir bei Schedel® daran, durch Einsparungen und außergewöhnliche Ideen unsere Bio-Bäckerei und unserer Bio-Backwaren so nachhaltig wie möglich zu gestalten.
Regionalität der Rohstoffe
Transparenz vom Acker bis zum Brotkorb: Alle Zutaten werden ohne den Einsatz von gentechnisch veränderten Organismen hergestellt und werden wenn möglich regional bezogen. So stammen beispielsweise unsere Rohstoffe Mehl, Quark, Butter, Schmand und Käse zu 100% aus Bayern, um die Transportwege möglichst kurz zu halten und dadurch die Umwelt zu schonen.
Innovative Technik
Wir investieren kontinuierlich in moderne Anlagen und innovative Technologien, um unsere Prozesse nachhaltiger und effizienter zu gestalten. So setzen wir bei der Verpackung unserer Produkte auf Faltkartons, die ohne den Einsatz von Leim auskommen und sich besonders gut recyceln lassen. Darüber hinaus verfügt unsere Kälteanlage über ein umfassendes Wärmerückgewinnungskonzept. Die dabei entstehende Abwärme wird effizient genutzt, um die Heizungsanlage sowie die Warmwasserversorgung unserer Sozial- und Büroräume zu unterstützen.
Ökostrom direkt vor der Haustür
Schon seit 2013 beziehen wir einen großen Teil unseres Stroms aus der Photovoltaikanlage neben unserer Bio-Bäckerei. Auch beim Gas setzen wir auf die CO2-neutrale Variante. Wir sind stolz darauf die Umstellung auf 100% Öko-Strom und Öko-Gas erreicht zu haben.
E-Autos als Firmenfahrzeuge
Mit kleinen Schritten einen Teil zur Verkehrswende beitragen: Unsere Mitarbeitenden fahren elektrisch! Nur unser Sprinter und der Traktor fahren noch mit reinen Verbrennermotoren.
Mit unserer kostenlosen Fahrradwartung möchten wir unsere Mitarbeitenden außerdem dazu motivieren, öfter mal aufs Fahrrad statt ins Auto zu steigen – auch in der Freizeit und nicht nur für den Arbeitsweg.
Große Blühwiese und Bienenstauden für Insekten
Wer sich darauf versteht, Natur mit allen Sinne zu genießen, dem fällt es nicht schwer, ein besonderes Bewusstsein für den Schutz und Erhalt natürlicher Lebensräume zu entwickeln. Deshalb haben wir neben unserer Bio-Bäckerei unsere große Blühwiese angelegt, um für Bienen und Insekten einen geschützten Rückzugsort zu schaffen und die Artenvielfalt zu schützen.
Soziales Engagement
- Deutschkurse für Mitarbeitende mit Deutsch als Fremdsprache
- Bereitstellung von kostengünstigen Wohnungen
- kostenfreie Fahrradwartung
- Flache Hierarchien und Mitspracherecht von allen Abteilungen und Bereichen
- Aufstiegschancen für alle unabhängig von Bildungsgrad und Herkunft
Transparente
Kostendarstellung
Langfristige, regionale und faire Partnerschaften sind Teil unseres Erfolgs. Mit transparenten, fairen und stabilen Preisen schaffen wir Vertrauen und gute Beziehungen mit unseren Kunden und Lieferanten. Das A und O partnerschaftlicher Zusammenarbeit.
Foto: Friedenfels Schmidt Josef
Projekt WSK Bio Mohn
Nicht nur Worte, sondern Taten: Als aktiver Projektpartner unterstützen wir das an Bioland angegliederte Projekt Wertschöpfungsketten-management Bio Mohn. Durch dieses Engagement konnte der Anbau von heimischen Bioland Mohn in Deutschland etabliert und Vertriebswege langfristig aufgebaut werden.
