Firmenchronik
1996
Firmengründung in Bad Staffelstein, erste
Herstellung von Bioland-Tiefkühl-Backwaren.
1997
Fünf Patente wurden angemeldet und mit der Herstellung von ÖkoFee Backgrundstoffen für Bio-Bäckereien begonnen.
1998
Bau der ersten eigenen Bäckerei in Bad Staffelstein. Inbetriebnahme eines Bio-Backwarengeschäfts um den Erfolg der Produkte bei den Endkunden zu testen.
1999
Inbetriebnahme und Einweihung der Bäckerei. Mit einem kleinen Team werden ökologische Backwaren hergestellt.
2000
Es entstehen erste internationale Kontakte, Exportgeschäfte in das europäische Ausland laufen an.
2001
Entwicklung weiterer Rezepturen zur Patentanmeldung und zum Gebrauchsmusterschutz. Umfangreiche Erweiterung des Sortiments.
2002
Kauf des neuen, wesentlich größeren Firmengeländes in Ebensfeld-Unterneuses und Grundsteinlegung.
2003
Entwicklung erster neuer Bio-Backwaren für den Steinbackofen.
2004
Erstellung des neuen Firmengebäudes in Ebensfeld-Unterneuses sowie Einzug in die fertig gestellte Produktionsstätte – zu dieser Zeit eine der modernsten Öko-Bäckereien Europas.
2005
Einweihung der neuen Produktions- und Verwaltungsräume in Ebensfeld-Unterneuses.
2006
Die Firma Schedel feiert ihr 10-jähriges Firmenjubiläum. International Food Standard (IFS) wird im gesamten Unternehmen eingeführt, die Zertifizierung erfolgreich bestanden.
2007
Neueinführung der Haushaltspackungen für den Endverbraucher.
2008
Mitbegründung des Vereins „Bestes Bio – Fair für alle“ und Inbetriebnahme einer neuen Produktionsanlage. Durch den Erwerb von landwirtschaftlicher Fläche kann mit dem ökologischen Anbau von speziellen Getreidesorten mit Bioland-Zertifizierung begonnen werden.
2009
Umstellung der der gesamten Stromversorgung auf erneuerbare Energien.
Zertifizierung nach den Anforderungen „Bestes Bio-Fair für alle“.
2010
Durch steigende Nachfrage ist eine Erweiterung der Produktion und Verpackung erforderlich.
Bau eines neuen Steinbackofens.
Auch im kommenden Jahr engagiert sich unser gesamtes Team von Mitarbeitern für einen hohen Standard und Wissensvorsprung.
